Pudin de galletas

pudin

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 tazas de leche semidesnatada
  • 4 galletas del Príncipe o, en su defecto, de canela
  • Caramelo líquido

Preparación:

En la batidora. Se mezcla todo junto y se pone en un molde previamente caramelizado. Si son varios moldes pequeños, mejor.

En el horno precalentado a 200º, se ponen los moldes al baño María durante al menos 15 minutos. Se comprueba la cocción y se dejan enfriar.

Se sirve frío.

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