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Quiche Ultrarrápida de Carmen GA

quiche-lorraine

INGREDIENTES
– Una lámina de hojaldre
– Cuatro huevos
– Un brick pequeño de nata líquida
– Un sobre 4 quesos El Caserío
– Una pizca de levadura

PREPARACIÓN
Se baten los huevos y se mezclan con el resto de ingredientes mientras se hornea el hojaldre en un molde.Se saca el hojaldre y se pone encima la mezcla.Se hornea hasta que parezca un sufflé. Después bajará.

Esta es la receta básica. Se pueden añadir infinitas cosas. Las que yo hago suelen ser:

– Pasas.
– Cebolla, bacon y setas y champiñones rehogados previamente en sartén.
– Cebolla y espárragos rehogados.
– Puerros cocidos. En este caso se añade un poco de caldo de cocción.
– Tomates secos aliñados, queso Gorgonzola y orégano.
– Una tarrina de salsa de setas Rana.

A veces hago mini quiches en moldes de aluminio individuales de unos 7 cm. de diámetro.